Quinta do Quetzal Verdelho Branco 2020 75cl

Região: Alentejo

Ano: 2020

Castas:Verdelho

Vinificação: As uvas foram colhidas de acordo com o seu estado de maturação. Após o esmagamento das uvas, o mosto clarificou de forma estática durante 48 a 72 horas. A fermentação decorre em barricas novas de carvalho francês e americano a uma temperatura entre os 14ºC e os 16ºC, por um período de 30 dias. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi sujeito a um estágio de mais de 6 meses em barricas, com “batônnage” semanal.

Análises:

13 Teor alcoólico (%)
5,6 Acidez Total (g/dm3)
3,48 pH

Nota de Prova:O vinho mostra uma cor citrina e aromas de kiwi e fruta madura, acompanhados por aromas de frutos secos tostados provenientes do estágio em madeira. Na boca é complexo e fresco com uma boa acidez mineral.

Produtor/Enólogo: Rui Reguinga e José Portela