Monte Cascas Ramisco Colares Tinto 2013 75cl

Região: Lisboa

Ano: 2013

Castas: Ramisco

Vinificação: – As uvas são parcialmente desengaçadas (30%) e esmagadas diretamente para um lagar, 3 dias de maceração a frio; 12 dias de fermentação alcoólica com controlo de temperatura, suave pisa duas vezes por dia; 22 dias de “cuvaison”. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês.

Análises:

11 Teor alcoólico (%)

6,69 Acidez Total (g/L)

3,46 pH

Nota de Prova: Notas vegetais. Elegante e austero com notas de terra e minerais. Todos os elementos estão em equilíbrio num final de boca longo e persistente.

Produtor/Enólogo: Hélder Cunha