Cabo da Roca Reserva Syrah Tinto 2020 75cl

Região: Lisboa

Ano: 2020

Castas: Syrah

Vinificação: – As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; fermentação alcoólica a 24°C para preservar a fruta; fermentação malolática em barricas usadas de carvalho francês.

Estágio: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Análises:

14 Teor alcoólico (%)

6,20 Acidez Total (g/L)

3,66 pH

Nota de Prova: Fruta preta, amoras e ameixa com notas de pimenta preta. Denso, fruta preta com notas apimentadas e nuances de café e caramelo.

Produtor/Enólogo: Hélder Cunha