MENIN Maria Fernanda Vinhas Velhas Tinto 2021 75cl

Região: Douro

Ano: 2021

Castas: 100% Vinhas Velhas (Field Blend)

Vinificação: Após a vindima manual, as uvas são transportadas em caixas de 18kg de capacidade deforma a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas são descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-a- bago e esmagamento dos mesmos que são transportados por gravidade para depósito de madeira e de inox. A fermentação alcoólica decorreu aproximadamente durante 10 dias a temperaturas que rondam os 25ºC, onde posteriormente as diferentes componentes estagiaram durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Estágio: 18 meses em barricas de carvalho Francês

Análises:

14 Teor alcoólico (%)

Nota de Prova: MENIN Maria Fernanda Tinto 2021 é um vinho de cor ruby brilhante. No aroma revela- se muito complexo e elegante onde a fruta vermelha silvestre e fruta preta fresca harmonizam com a especiaria cítrica impulsionada pela exposição nascente das parcelas. Devido ao estágio em barrica, apresenta-se bastante profundo e rico em camadas. Na boca revela grande estrutura, precisão de sabores e rico em camadas durante toda a prova.

Produtor/Enólogo: João Rosa Alves / Tiago Alves de Sousa