Cabo da Roca Reserva Chardonnay Branco 2023 75cl

Região: Lisboa

Ano: 2023

Castas: Chardonnay

Vinificação: As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; fermentação alcoólica a 24°C para preservar a fruta; fermentação malolática em barricas usadas de carvalho francês.

Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês.

Análises:

12,5 Teor alcoólico (%)

5,65 Acidez Total (g/L)

3,34 pH

Nota de Prova: Aromas frescos a ananás, pêssego e notas minerais. Rico e elegante, com umas nuances salinas. Notas de ananás bem presente envolvido por notas de baunilha, com um agradável toque de ervas frescas e carvalho.

Produtor/Enólogo: Hélder Cunha