| Peso | 1,20 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Quinta do Quetzal – Sociedade Agrícola Lda, Quinta do Quetzal Estrada das Sesmarias 7960-453 Vidigueira, Portugal |
Quinta do Quetzal Branco 2024 75cl
O preço original era: 9,95 €.8,99 €O preço atual é: 8,99 €. IVA incluído
Região: Alentejo
Ano: 2024
Castas: Antão Vaz e Arinto
Vinificação: As uvas destinadas à produção do Quetzal Colheita Branco são colhidas no momento ideal de maturação, garantindo eficiência e rapidez na receção das uvas na adega. Ao chegarem à adega, as uvas são imediatamente submetidas a um permutador, que reduz a sua temperatura, preservando os aromas e a frescura. Segue-se a triagem manual em tapete de seleção, onde são removidas impurezas e uvas danificadas. Após esta triagem, as uvas são desengaçadas, esmagadas e prensadas. O mosto é colocado em câmara frigorífica para clarificação estática a baixa temperatura durante 48h. A fermentação ocorre em depósitos de inox, durante 15 a 20 dias, a uma temperatura controlada de 14ºC, permitindo a plena expressão dos aromas varietais. Este processo assegura a produção de um vinho branco fresco e aromático, com boa acidez e equilíbrio.
Análises:
12,5 Teor alcoólico (%)
5,5 Acidez Total (g/dm3)
3,36 pH
Nota de Prova:Cor clara e brilhante, com reflexos dourados. Notas de casca de citrinos e levemente floral. Fresco e equilibrado, com bom volume e sabores de fruta de caroço. Final vibrante e persistente.
Produtor/Enólogo: José Portela
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