Região: Douro
Ano: 2019
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Vinificação: – As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; a fermentação alcoólica inicia-se a 12ºC e termina a 32ºC. Fermentação malo láctica em carvalho francês.
Estágio: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Análises:
14,5 Teor alcoólico (%)
5,40 Acidez Total (g/L)
3,64 pH
Nota de Prova: Notas de fruta preta, esteva, cereais, café e caramelo. Encorpado, complexo com notas de fruta preta e esteva. Estrutura firme, elegante com um final fresco e persistente.
Produtor/Enólogo: Hélder Cunha
