Quinta do Quetzal Rosé 2021 75cl

Região: Alentejo

Ano: 2021

Castas: Trincadeira

Vinificação: Aplicamos sistemáticas de produção focadas, de baixa intervenção, onde a nossa adega e o seu sistema produtivo baseado na gravidade, potenciam a identidade e qualidade, das uvas produzidas e colhidas à mão, nas nossas vinhas. Abrigadas no subsolo, as nossas caves de estágio, permitem trabalhar ao abrigo do calor, em tempos próprios, na calma da terra Alentejana, respeitando os seus tempos e as suas valias. Os 12 meses de estágio em barricas de 500L usadas, permitem total respeito pela matéria prima, potenciando o crescimento e expressão máxima do vinho.

Análises:

13 Teor alcoólico (%)
5,9 Acidez Total (g/dm3)
3,22 pH

Nota de Prova: De pálida cor rosa salmão, aroma a fruta fresca, onde água de melancia e notas a seara seca, oferecem camadas de delicada complexidade. Tenso e seco em boca, de tanino ligeiro e salivante, num final equilibrado por refrescante e crocante acidez. Complexo, mas dócil, tenso e fresco, um convite à partilha de momentos únicos.

Produtor/Enólogo:José Portela