Quinta do Quetzal Arte Selection Tinto 2021 75cl

Região: Alentejo

Ano: 2021

Castas: Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Syrah

Vinificação: As uvas foram colhidas em pequenas caixas, transportadas para a adega e arrefecidas a 15ºC. Desengaçadas e esmagadas, a fermentação ocorreu em cuba troncocónica de inox por 5 a 6 dias a 25ºC, com 4 a 5 remontagens diárias de 15 minutos. Após a fermentação alcoólica, o vinho estagiou por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês de 2ª utilização, com 225 litros.

Análises:

14,5 Teor alcoólico (%)
6,1 Acidez Total (g/dm3)
3,54 pH

Nota de Prova:Arte Selection Tinto 2021 é um vinho de cor granada, com aromas de bagas silvestres escuras, especiaria e frutos secos. Na boca apresenta-se denso e compacto, com camadas de cacau escuro, frutos pretos e um toque balsâmico. Taninos cremosos e suaves.

Produtor/Enólogo: José Portela