Carlos Raposo – Tinta Pinheira Tinto 2023 75cl

Região: DÃO

Ano: 2023

Castas: Tinta Pinheira. 

Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente na última semana de agosto de 2023 às primeiras horas do dia. Estas foram delicadamente transportadas em caixas de 15 kg e à entrada da adega, efetuou-se a segunda triagem das uvas. Só os cachos que realmente se mostraram perfeitos, foram enviados por gravidade para o lagar de cimento, onde fez a fermentação alcoólica. Posteriormente fez a fermentação maloláctica em barrica de carvalho francês de “Puligny Montrachet” durante 15 meses. Onde ocorreu de forma natural e sem qualquer adição de produtos químicos e/ou leveduras. 

Análises:

12,5 Teor alcoólico (%)
5,2 Acidez Total (g/dm3)
3,8 pH

Nota de Prova: Muito puro e elegante de cor rubi aberta com nuances violetas. O nariz delicado mas complexo, com notas de frutos do bosque acompanhadas de um leve toque floral e nuances de especiarias. Ao abrir, surge um leve toque terroso. Com boa estrutura, acidez equilibrada, elegância e precisão. O sabor é frutado e fresco, com taninos suaves e bem integrados. De persistência longa com um final agradável e ligeiramente balsâmico. Pode ser consumido jovem, mas também tem um bom grande potencial de envelhecimento, desenvolvendo mais complexidade ao longo do tempo.

Produtor/Enólogo: Carlos Raposo

Produção: 2160 garrafas