1808 Field Blend Tinto Beira Interior DOC 2018 75cl

Região: Beira Interior

Ano: 2018

Castas: Castas tradicionais da Beira Interior

Vinificação: As uvas são parcialmente desengaçadas e esmagadas, 3 dias de maceração a frio: 12 dias de fermentação alcoólica sem controlo de temperatura; suave pisa 2x por dia; 1 mês de “cuvaison”; fermentação malolática em barricas novas e usadas de carvalho francês.

Estágio: 36 meses em barricas de carvalho francês.

Análises:

14 Teor alcoólico (%)

5,1 Acidez Total (g/L)

3,58 pH

Nota de Prova: Complexidade intensa com notas de ameixa, balsâmico e madeira. Taninos maduros, combinados com ameixa e notas balsâmicas.

Produtor/Enólogo: Hélder Cunha