Champagne Argonne 2014 75cl

País: França

Região: Champagne

Ano: 2014

Castas: Pinot noir e Chardonnay

Vinhas/Tipo de Solo: Argonne protege a fusão da vinha e da floresta, destes dois grandes terroirs históricos nos quais o Champagne e a sua aura foram construídos no século XVIII. Este cuvée relaciona a simbiose entre o vinho Aÿ e a floresta de Argonne, da qual grandes carvalhos foram usados para estagiar todos os vinhos de Champagne até meados do século XX.

Vinificação:
O Argonne é o mais importante Cuvée Prestige da Maison e pode ser considerado uma evolução do multi-vintage Fût de Chêne sendo o resultado de um blend das duas castas das melhores vinhas de Ay.
Este é um champanhe artesanal extraordinário com 90% pinot noir e 10% chardonnay, todos da aldeia de Ay.
Vinificado em barricas novas de carvalho provenientes da floresta de Argonne.
Após a fermentação alcoólica, o vinho estagia durante um ano nas barricas. O
estágio completa-se em garrafa por mais sete anos.
Cada garrafa está numerada e é vendida numa caixa de madeira repleta de requinte. Para tornar este vinho ainda mais elegante, a rolha fecha com um muselet e a garrafa contém gravada uma folha de ouro.

Análises:

12,5 Teor alcoólico (%)

Nota de Prova: Aromas de morango, especiarias, maçãs secas, clementinas e subtil massa de pão. Laranjas secas também.
Encorpado, mas tão apertado, compacto e poderoso, com um núcleo sólido de fruta e um final que dura para sempre.
Com uma estrutura e complexidade soberbas, este Champagne Brut apresenta-se intenso, rico, elegante e mineral.

Enólogo: Sébastien Le Golvet

Produtor: Henri Giraud