| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Casal Branco – Sociedade de Vinhos S.A, Quinta do Casal Branco 2080-330 Benfica do Ribatejo, Portugal |
Falcoaria Vinhas Velhas Branco 2020 75cl
€17,99 IVA incluído
Região: Tejo
Ano: 2020
Castas: Vinhas Velhas de Fernão Pires
Vinha/Tipo de Solo: Vinhas velhas com mais de 65 anos. Solo arenoso. Charneca. Sem declive.
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 Kg. À entrada da adega, todas as uvas passaram pela mesa de escolha, para uma selecção mais criteriosa das melhores uvas. Os primeiros 2/3 da fermentação ocorreram em cuba de cimento (temperatura controlada 12-14ºC) e no último terço de fermentação o vinho foi colocado em barricas novas e usadas de carvalho francês, onde termina a fermentação, com uma temperatura de 16ºC. – Que decorreu durante 18 dias.
Envelhecimento: Após a fermentação o vinho continuou nas barricas onde fermentou, tendo sido feito, semanalmente, battonage, durante 8 meses. Barricas Carvalho Francês novas – 50% e usadas – 50%
Análises: 12,5 Teor alcoólico (%)
6,80 Acidez Total (g/L)
3,19 pH
1,30 Açucares Redutores (g/L)
Nota de Prova: Cor citrina brilhante Notas cítricas e tropicais, em evidência em relação às notas de tosta da madeira onde estagiou. Marcadamente mineral e notas de salinidade expressando totalmente o Terroir. Destaque para a fruta em conjugação perfeita com a madeira, com uma óptima acidez natural que lhe dá um grande equilíbrio e longevidade no estágio em garrafa.
Produtor/Enólogo: Manuel Lobo e Joana Silva Lopes
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