Vinho Crivo Encruzado Branco 2025 75cl
25.00 €
Região: Dão
Ano: 2025
Castas: Encruzado
Vinificação: Maceração pré-prensagem. Vinificação em cubas de aço inox pelo método “bica aberta”. A fermentação foi efetuada a temperaturas próximas de 15°C. Durante a fermentação alcoólica provoca-se o levantamento de borras em depósito e aplica-se o processo de batonnage em barrica. Trabalho de borras finas no pós fermentação. Estágio em barricas novas e usadas de carvalho francês de 225 litros.
Análises:
13 Teor alcoólico (%)
5,8 Acidez Total (g/L)
3,3 pH
1,3 Açucares totais (g/L)
Maturação/Estágio: Estágio de 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Nota de Prova: Apresenta cor dourada, aromas delicados de citrinos maduros, ervas finas e flor branca, sobre uma base mineral que revela profundidade. Boca envolvente com acidez vibrante, textura elegante e final persistente, guiado pela frescura e pelo carácter inconfundível do Dão.
Produtor/Enólogo: Mafalda Perdigão e Manuel Costa Vargas
Produção Limitada: 3697 garrafas
Em stock
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Informação adicional
Informação adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | J. Costa Vargas – Sociedade Agrícola e Vinhos, Lda, Rua Michel Giacometti, Lote 1 7940-101 Cuba, Portugal |
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