Falcoaria Colheita Tardia 2016 375cl
32.00 €
Região: Tejo
Ano: 2016
Castas: Viognier & Fernão Pires
Vinificação: O ano de 2016, com pluviosidade acima da média, durante o mês de Setembro, proporcionou condições ótimas ao desenvolvimento do fungo Botrytis Cinérea. A colheita foi feita, bago a bago, em duas passagens distanciadas temporalmente por duas semanas. Prensagem direta em prensa vertical, sem desengace. A fermentação decorre em cuba de inox, transitando para barricas de carvalho francês, no último terço da fermentação alcoólica. Estágio de 24 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Análises:
13 Teor alcoólico (%)
6,95 Acidez Total (g/dm3)
3,56 pH
Nota de Prova: Cor âmbar. Excelente exuberância aromática, notas intensas de fruta: tangerina, figo e alperce desidratado. Destaque também, para a notas de flor de laranjeira, bem presentes. Enorme complexidade aromática, que se traduz numa descoberta constante. Início cativante, evoluindo para um vinho de excelente estrutura e com acidez viva, em perfeita harmonia com as complexas notas aromáticas de tangerina, alperce e figo. Termina fresco e muito persistente. Um vinho ímpar, soberbo, de elegância e complexidade.
Enólogo: Manuel Lobo & Joana Silva Lopes
Produtor: Quinta do Casal Branco
Em stock
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Informação adicional
Informação adicional
| Peso | 1.20 kg |
|---|---|
| Capacidade | 375cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Casal Branco – Sociedade de Vinhos S.A, Quinta do Casal Branco 2080-330 Benfica do Ribatejo, Portugal |
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