Champagne Fût de Chêne MV17 Rosé 75cl

Castas: Pinot noir e Chardonnay

Vinhas/Tipo de Solo: Argonne protege a fusão da vinha e da floresta, destes dois grandes terroirs históricos nos quais o Champagne e a sua aura foram construídos no século XVIII. O MV Rosé, Grand Cru Rosé, o pilar da excelência tem acompanhado o tempo e o ritmo das suas origens.

Vinificação: O Fût de Chêne MV17 Rosé é uma cuvée de prestígio que personifica a filosofia da Maison Henri Giraud: a união entre os terroirs Grand Cru de Aÿ e a nobreza do carvalho da floresta de Argonne. A sigla MV (Multi-Vintage) indica que o vinho não é um “vintage” clássico de um só ano, mas sim um blend complexo que utiliza o sistema de reserva perpétua da casa, conferindo-lhe uma consistência e profundidade impossíveis de alcançar numa colheita única.
Blend com a base de MV e com Ay Grand Cru Rouge.
Estágio de pelo menos 4 anos sur lies.
É um Champagne de baixa intervenção, focado na pureza e na rastreabilidade (cada garrafa possui um código de identificação único).

Análises:

12,5 Teor alcoólico (%)

Nota de Prova: O calcário de Ay evidente na boca, acompanhado com notas de carne fumada. Robusto e ao mesmo tempo encantador, deveria ser tratado como uma peça de joalharia, como um anel precioso gravado a ouro rosa.
Cor salmão profunda com reflexos acobreados e bolha extremamente fina e persistente.
Complexo e intenso, com notas de frutos vermelhos maduros (morango, cereja), especiarias doces, toques de baunilha e uma mineralidade calcária distinta.
Encorpado, vinoso e cremoso. Apresenta um equilíbrio notável entre a frescura da mandarina e a estrutura tânica do Pinot Noir, com um final longo e salino.

Enólogo: Sébastien Le Golvet

Produtor: Henri Giraud