Quinta do Pinto Viognier e Chardonnay Branco 2024 75cl
15.49 €
Região: Lisboa
Ano: 2024
Castas: Viognier (55%) e Chardonnay (45%).
Vinificação: Vindima noturna. Viognier com desengace parcial, maceração a frio durante 4 horas e prensagem; Chardonnay com desengace total e prensagem direta. Clarificação dos mostos por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a 15–16 ºC com leveduras indígenas: 50% em depósito de cimento e 50% em barricas de carvalho francês de 225 L, de 1.º e 2.º ano. Estágio sob borra fina durante 13 meses, com bâtonnage.
Dados analíticos: Teor alcoólico: 13%; acidez total: 5,5 g/l; acidez volátil: 0,33 g/l; pH: 3,19; açúcar total: 0,6 g/l.
Nota de prova: Cor amarelo-limão. Aroma rico e intenso, com notas florais, fruta cítrica, fruta de caroço e fruta tropical, complementadas por subtis notas de barrica. Na boca apresenta grande complexidade, estrutura e cremosidade, equilibradas por acidez e mineralidade bem presentes, com final muito longo e persistente.
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Informação adicional
Informação adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Quinta do Pinto, Quinta do Anjo, Aldeia Galega da Merceana, 2580-081 Alenquer, Lisboa, Portugal |
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