Paço dos Infantes Reserva Branco 2021 75cl
18.50 €
Região: Alentejo
Ano: 2021
Castas:50% Arinto, 30% Alvarinho, 20% Antão Vaz
Vinificação: Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e leve esmagamento. Prensagem a vácuo, seguida de decantação a frio durante 48H. Fermentação individual de cada casta em barricas de carvalho francês de 500L e modernas cubas de cimento de forma oval, durante aproximadamente 20 dias. Após a fermentação alcoólica, estagiou seis meses sobre a borra fina (sur lies) com bâtonnages periódicas.
Análises:
12,9% Teor alcoólico (%)
Nota de Prova: Aroma de grande complexidade, citrino maduro, notas minerais e levíssima barrica. Na boca destaca-se pela cremosidade e amplitude, sempre num registo fresco, elegante e harmonioso. A excelente acidez prolonga a prova e vai permitir excelente evolução em garrafa.
Enólogo: Ricardo Xarepe Silva e António Selas
Produtor: Herdade de Lisboa
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Informação adicional
Informação adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Herdade da Lisboa – Sociedade Industrial e Comercial Lda | Herdade da Lisboa 7960-000 Vidigueira | Portugal |
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