ZIP Oaked Tinto 2019 75cl

Região: Douro

Ano: 2019

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional

Vinhas/Tipo de Solo: Provem de diferentes parcelas de vinha da Quinta Vale d’Aldeia, situada na região da Meda, com uma altitude a cerca de 700 mts de. Exposição Nascente e com solo bastante xistoso

Vinificação: Uvas são vindimadas à mão, para caixas de 20 Kg, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de inox permitindo assim que, os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho.

Análises:

14,3 Teor alcoólico (%)

5,6 Acidez Total (g/dm3)

3,67 pH

Nota de Prova: De cor vermelha intensa e profunda. No nariz apresenta-se muito fresco e frutado com notas de fruta preta, especiarias e um toque de chocolate negro. A boca é muito concentrada com boa acidez, taninos suaves, final longo e persistente.

Enólogo: José Reverendo Conceição

Conservação e Serviço: Deve ser servido, à temperatura de 16/18°C

Produtor: Quinta Vale d’Aldeia, S.A