Xaino Selection Tinto 2019 75cl

Região: Douro

Ano: 2019

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz, Tinta Amarela

Vinhas/Tipo de Solo: Provem de diferentes parcelas de vinha da Quinta Vale d’Aldeia, situada na região da Meda, com uma altitude a cerca de 450 mts. Exposição Nascente e com solo bastante xistoso.

Vinificação: Uvas são vindimadas à mão, para caixas de 20 Kg, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de inox permitindo assim que, os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho.

Análises:

14,3 Teor alcoólico (%)

5,8 Acidez Total (g/dm3)

3,56 pH

Nota de Prova: Apresenta cor viva e profunda, aroma jovem e fresco, complexo onde predomina o carácter frutado e floral, com notas especiadas, conferidas pela madeira, muito discreta e bem integrada. É um vinho equilibrado, vivo, medianamente incorporado apresentando um bom carácter e intensidade de fruta. Final de boca fino e longo.

Enólogo: José Reverendo Conceição

Conservação e Serviço: Deve ser servido à temperatura de 16/18°C

Produtor: Quinta Vale d’Aldeia, S.A