| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Capacidade | 75cl |
| Informações do Produtor | Quinta do Vallado – Sociedade Agricola Lda, Quinta do Vallado Peso da Régua 5050-364 Vilarinho Dos Freires, Portugal |
Vallado Tinto 2021 75cl
€6,99 IVA incluído
Região: Douro
Ano: 2021
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão e Vinhas Velhas (field blend)
Vinificação: Cerca de 80% das uvas provêm de vinhas plantadas na década de 1990 e 20% de vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos. As uvas foram vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade, totalmente desengaçadas. O mosto fermentou durante cerca de uma semana a 23o – 25o C, com remontagem automática programada.
Estágio: Cerca de 90% do vinho estagiou durante 8 meses em cubas de aço inoxidável e o restante em barricas de 225 lt de carvalho Francês de 3o e 4o ano.
Análises:
13,5 Teor alcoólico (%)
4,7 Acidez Total (g/dm3)
1,0 Açucar Residual (g/dm3)
Nota de Prova: Concentrado, sobressaindo os frutos vermelhos maduros, esteva e violeta. Boa estrutura, carnudo com taninos redondos. Final persistente.
Produtor/Enólogo: Francisco Olazabal; Francisco Ferreira
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