Quinta do Escudial Reserva Tinto 2016 75cl

Região: Dão

Ano: 2016

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen

Notas de Vindima: A vindima 2016 foi um excelente ano para vinhos tintos, com uvas muito equilibradas ao nível da relação açúcares vs ácidos. As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Este vinho surge de um lote de quatro castas, sendo as principais touriga nacional e tinta roriz. Uma abordagem minimalista na adega com a fermentação separada das castas, permitiu um blend bastante equilibrado e complexo. O estágio ocorreu de forma progressiva e controlada em cubas de inox durante 48 meses até ser engarrafado.

Análises:

14 Teor alcoólico (%)

5,86 Acidez Total (g/dm3)

3,62 pH

Nota de Prova: Cor rubi. O vinho exibe aroma de frutos do bosque onde se evidencia amora silvestre e groselha negra, aliado a um toque especiado de pimenta preta que lhe confere complexidade e intensidade. Na boca o vinho é elegante e equilibrado pela sua acidez natural. Apresenta notas de frutos vermelhos como mirtilo, framboesa preta e cereja madura, que confere muito boa intensidade de sabor. Taninos suaves e aveludados resultando num final de boca longo e persistente.

Produtor: Quinta do Escudial