Quinta do Escudial Branco 2019 0.75cl

Região: Dão

Ano: 2019

Castas: Encruzado, Barcelo, Rabo De Ovelha e Malvasia Fina

Vinificação: A vindima 2019 provou ser um excelente ano para vinhos brancos, com uvas sãs e muito equilibradas. As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Este vinho surge de um blend a partir de quatro castas. Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, fermentação controlada e um estágio de 4 meses sobre borras finas.

Análises:

13,1 Teor alcoólico (%)
6,88 Acidez Total (g/L)

Nota de Prova: Cor amarelo com matrizes verdes. O vinho apresenta aroma limão, citrinos e pêssego branco, aliado a um toque mineral, que lhe confere complexidade e intensidade. Na boca o vinho desdobra-se em camadas de fruta verde com nuances de fruta de caroço, aliado à sua típica mineralidade. A sua elevada acidez natural confere boa intensidade, harmonizada pelo seu volume de álcool, permitindo um perfeito equilíbrio sensorial.

Produtor/Enólogo: Quinta do Escudial