Peso | 1,33 kg |
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Capacidade | 50cl |
Alergénios | Contém sulfitos. |
Informações do Produtor | Companhia Agricola do Sanguinhal Lda, Quinta das Cerejeiras 2540-159 Bombarral, Portugal |
€29,90 IVA incluído
Região: IG Lisboa
Ano: 2010
Castas: Sauvignon Blanc, Fernão Pires
Vinificação: A parcela onde se encontram instaladas as castas para a produção deste vinho, reúne excelentes condições edafoclimáticas para a produção deste tipo de vinho. Situada na confluência de dois rios, e protegida pelos “taludes” das margens dos mesmos, origina durante a noite a produção de elevado nível de humidade nas uvas, e durante o dia um efeito “estufa” derivado à proteção do vento condições excelentes para o desenvolvimento do fungo Botrytis Cinerea. Semanalmente foram colhidos bagos em diferentes locais da parcela para a realização de analises físico químicas e prova organoléctica para se proceder à marcação da colheita de uvas. No dia 20 de outubro a colheita de uvas foi feita manualmente por uma equipa de pessoas especializadas, onde foram colhidas apenas as uvas que manifestassem sintomas provocados pela podridão nobre.
Análises:
12 Teor alcoólico (%)
6,3 Acidez Total (g/l)
3,35 pH
Nota de Prova: Excelente equilíbrio entre os açucares e a acidez. Final de prova longo e elegante.
Enólogo: Miguel Móteo
Conservação e Serviço: Deve ser servido entre 16-18ºC.
Produtor: Quinta do Sanguinhal
Esgotado