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Quinta de S. Francisco Colheita Tardia Branco 2019 50cl

29,90 IVA incluído

Região: IG Lisboa

Ano: 2010

Castas: Sauvignon Blanc, Fernão Pires

Vinificação: A parcela onde se encontram instaladas as castas para a produção deste vinho, reúne excelentes condições edafoclimáticas para a produção deste tipo de vinho. Situada na confluência de dois rios, e protegida pelos “taludes” das margens dos mesmos, origina durante a noite a produção de elevado nível de humidade nas uvas, e durante o dia um efeito “estufa” derivado à proteção do vento condições excelentes para o desenvolvimento do fungo Botrytis Cinerea. Semanalmente foram colhidos bagos em diferentes locais da parcela para a realização de analises físico químicas e prova organoléctica para se proceder à marcação da colheita de uvas. No dia 20 de outubro a colheita de uvas foi feita manualmente por uma equipa de pessoas especializadas, onde foram colhidas apenas as uvas que manifestassem sintomas provocados pela podridão nobre.

Análises:

12 Teor alcoólico (%)

6,3 Acidez Total (g/l)

3,35 pH

Nota de Prova: Excelente equilíbrio entre os açucares e a acidez. Final de prova longo e elegante.

Enólogo: Miguel Móteo

Conservação e Serviço: Deve ser servido entre 16-18ºC.

Produtor: Quinta do Sanguinhal

Esgotado

Peso 1,33 kg
Capacidade

50cl

Alergénios

Contém sulfitos.

Informações do Produtor

Companhia Agricola do Sanguinhal Lda, Quinta das Cerejeiras 2540-159 Bombarral, Portugal

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