Quinta da Escusa Harvest Tinto 2016 0.75cl

Região: Tejo

Ano: 2016

Castas: Alicante Bouschet, Syrah e Castelão

Vinha/Tipo de Solo: Todas as uvas foram colhidas nas vinhas “Senhora das Virtudes” e “Senhora da Escusa”, localizadas na Quinta da Escusa, concelho de Rio Maior, distrito de Santarém. Colocamos especial ênfase nas questões ambientais e de saúde. Ambas as vinhas são cultivadas com recurso a práticas sustentáveis, certificadas pelas “Normas de Produção Integrada”. Na manutenção do solo é dada especial atenção ao combate à erosão e ao aumento do teor de matéria orgânica e, para tal, recorre-se à não mobilização do solo e à aplicação de estrume de origem natural

Vinificação: Rigorosa Selecção e Escolha de cachos e de bagos realizada na vinha e na nossa Adega, sobre 100% das uvas. Fermentação em lagares com maceração pré-fermentativa a frio

Análises:

14 Teor alcoólico (%)
5,69 Acidez Total (g/L)
< 0,6 Açucar Total (g/L)

Maturação/Estágio: Estágio de 6 meses em barricas de carvalho Francês. Engarrafamento, rotulagem e acabamento realizados na nossa Adega

Nota de Prova: Apresenta-se com cor Rubi intenso, aromas de amora silvestre e notas de menta bem integradas, com toque ligeiro da madeira. Na boca revela-se equilibrado, intenso, com taninos vigorosos, mas bem maturados, terminando com bom volume e persistência.

Produtor/Enólogo: António Ventura