Quinta da Devesa Superior Touriga Nacional Tinto 2019 75cl

Região: Douro

Ano: 2019

Castas: Touriga Nacional

Vinificação: Seleção cuidada das melhores uvas, com vindima manual Pisa a pé em lagares de granito Desengace e esmagamento com 100 das uvas desengaçadas Após a temperatura atingir os 20 22 º, é iniciada a fermentação, que se mantém a temperatura controlada sempre entre 22 e 25 º, durante 5 a 7 dias Remontagens de pequena duração a cada 3 horas Delestage e remontagens com arejamento. Maceração pós fermentativa durante 1 a 2 dias. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.

Análises:

14 Teor alcoólico (%)
5,7 Acidez Total (g/L)
0,6 Açucar Residual (g/L)

Nota de Prova: A Touriga Nacional é a casta mais nobre do Douro Intenso e concentrado, com uma estrutura de taninos refinada, o Touriga Nacional distingue se pela sua delicadeza. É o resultado de uma estrita seleção das melhores parcelas da Quinta da Devesa. O aroma revela notas balsâmicas da madeira de carvalho, frutos vermelhos bem maduros e violeta Na boca revela se concentrado, com final longo e fresco. Enquanto produto natural, o vinho está sujeito a criar depósito com a idade Servir com cuidado.

Produtor/Enólogo: Luís Rodrigues