| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Capacidade | 50cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Estrada das Sesmarias 7960-453 Vidigueira, Portugal, Quinta do Quetzal – Sociedade Agrícola Lda, Quinta do Quetzal |
Quetzal Rich Tinto 2016 50cl
€24,00 IVA incluído
Região: Alentejo
Ano: 2016
Castas: Alicante Boushcet
Vinhas/Tipo de Solo: Solos xistosos de potencial produtivo médio com acentuado declive.
Vinificação: As uvas do talhão da Vinha das Pedras, foram colhidas já com elevado estado de maturação, para pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega, tendo sido de imediato arrefecidas até uma temperatura de 10ºC. Foram desengaçadas e pisadas a pé durante 3 dias. A fermentação alcoólica decorreu a temperaturas controladas de 24ºC numa pequena cuba e foi parada com a adição de Aguardente Vínica com teor alcoólico de 77% vol, após uma intensa pisa a pé. Por fim, o vinho estagiou durante 16 meses em barricas novas.
Análises:
18 Teor alcoólico (%)
5,8 Acidez Total (g/dm3)
3,75 pH
Nota de Prova: Um vinho complexo, doce, rico em aromas de fruto preto maduro e muito intenso no paladar.
Enólogo: Rui Reguinga e José Portela.
Conservação e Serviço: Servir a uma temperatura de 14ºC
Produtor: Quinta do Quetzal
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