| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Estrada das Sesmarias 7960-453 Vidigueira, Portugal, Quinta do Quetzal – Sociedade Agrícola Lda, Quinta do Quetzal |
Quetzal Espumante 2019 75cl
€23,00 IVA incluído
Região: Alentejo
Ano: 2019
Castas: Arinto, Antão Vaz, Perrum
Vinhas/Tipo de Solo: Solos xistosos de potencial produtivo médio com acentuado declive.
Vinificação: Após criteriosa seleção das uvas na vinha, foram colhidas antes do inicio da vindima para pequenas caixas, imediatamente transportadas para a adega e arrefecidas a 10ºC de temperatura. O mosto foi colocado em câmara frigorifica, num depósito de inox, onde fermentou durante 15 a 20 dias a 14ºC de temperatura. O vinho base foi engarrafado após 6 meses, onde ocorreu a segunda fermentação na garrafa e permaneceu cerca de 24 meses até ao “degórgement”
Análises:
12 Teor alcoólico (%)
5,9 Acidez Total (g/dm3)
3,24 pH
Nota de Prova: Cor citrina com aroma intenso, notas de fruta branca junta a notas de pão tostado. Na boca é equilibrado com muito boa acidez e frescura, com bolha fina e persistente.
Enólogo: Rui Reguinga e José Portela.
Conservação e Serviço: Servir a uma temperatura de 10ºC
Produtor: Quinta do Quetzal
Esgotado
