Peso | 1,33 kg |
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Capacidade | 75cl |
Alergénios | Contém sulfitos. |
Informações do Produtor | Romana Vini – Vinhos e Culturas Lda, Quinta do Porto Nogueira 2550-012 Alguber Cadaval, Portugal |
€12,80 IVA incluído
Região: Lisboa
Ano: 2018
Castas: Encruzado
Vinha/Tipo de Solo: Uvas da casta Encruzado colhidas nas vinhas “Miranda” e “Celestina” com áreas de respectivamente 0,42 e 0,6 hectares, localizadas na Quinta do Porto Nogueira, um terroir na região de Lisboa. As vinhas são cultivadas com recurso a práticas sustentáveis e a produção é certificada pelas “Normas de Produção Integrada”. Na manutenção dos solos é dada especial atenção ao combate à erosão e ao aumento do teor de matéria orgânica pelo que privilegia-se a não mobilização do solo e a aplicação de estrume de origem natural.
Vinificação: Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas de inox de pequena capacidade.
Estágio e Acabamento: Fermentação parcial em barricas de carvalho francês, com batonnage durante 150 dias. Engarrafamento, rotulagem e acabamento realizados na Adega.
Análises:
12 Teor alcoólico (%)
5,0 Acidez Total (g/L)
1,8 Açucar Total (g/L)
Notas de prova: Tem cor citrina e aromas de caroço, algumas de pederneira a revelar perfil mineral, e ligeira tosta de madeira. Acidez viva e palpitante, bem integrada com a estrutura e untuosidade do vinho. Termina com final vivo e fresco de boa persistência.
Produtor/Enólogo: António Ventura
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