| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Companhia Dos Profetas E Villões, Lda., Porto Santo 9400-242 Ilha do Porto Santo, Portugal |
Listrão dos Profetas Branco
€56,50 IVA incluído
Região: Madeira
Ano: 2021
Castas: Listrão
Vinhas: Vinhas de condução rasteira tradicional, junto ao chão protegidas dos ventos forte por caniçais ou muros de Crochet.
Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente, no sábado 14 de Agosto na ilha de Porto Santo, escolhidas balde a balde e depois carregadas para camião de frio, para transporte de barco para a ilha da Madei ra (visto não ser legal a sua vinificação no Porto Santo). Pelas 1h00 da manhã foram prensadas, em cacho inteiro, para depósi tos de decantação dentro de um contentor frigorífico, sendo separadas três frações de prensagem, sem qualquer uso de SO2. No dia seguinte os vinhos forma trasfegados das borras primárias e colocados a fermentar em barricas usadas de 228 L de carvalho francês, onde ficaram em estágio durante 10 meses. De seguida os vinhos foram loteados e transportados para uma segunda adega para engarrafamento.
Análises:
12,5 Teor alcoólico (%)
Nota de Prova: Cor amarelo pálido, nariz intenso, salino, mineral, notas de pólvora e iodo. Na boca ataque cheio, texturado, os aromas repetem-se na retronasal. Super persistente.
Enólogo: António Maçanita
Conservação e Serviço: Conservar a 6-8ºC e servir a 10ªC para ser bebido a 12ºC.
Produtor: Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões
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