Laranja Mecânica Branco 2019 75cl

Região: Alentejo

Ano: 2019

Castas: Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alincante Branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires

Tipo de Solo:

Vinificação: As uvas depois da primeira prensagem, são maceradas por cerca de uma semana, com o pouco sumo que lhe sobra (10% a 15%), seguidamente voltamos a prensar estas massas, o sumo libertado é decantado a frio com fermentação espontânea, não é adicionado qualquer sulfuroso até ao final da fermentação. Existe depois uma fermentação malolática completa, espontânea, a estabilização é feita com bentonite, sem qualquer filtração

Análises:

12,5 Teor alcoólico (%)

Nota de Prova: Cor laranja mel, nariz muito exuberante, notas de laranja cristalizada, algum marmelo quase toques de vindima tardia. Ataque cheio, super texturado a meio de prova, guloso, mas com muita frescura

Enólogo: António Maçanita

Conservar a 6-8ºC e servir a 10ºC para ser bebido a 12ºC

Produtor: António Maçanita