| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Inxtremoz – Comércio de Produtos Alimentares Unipessoal Lda, Monte da Azinheira 7100-031 Arcos Etz, Portugal |
Espumante Tiago Cabaço 2016 75cl
€12,49 IVA incluído
Região: Alentejo
Ano: 2016
Castas: Arinto, Antão Vaz e Sauvignon Blanc
Vinhas/Tipo de Solo: Cepas com 21 anos.
Vinificação: O Verão foi quente, mas Estremoz manteve as grandes amplitudes térmicas que lhe são tão características e fundamentais para que na vinha consigamos maturações lentas de forma a obter uvas com um equilíbrio exemplar entre o álcool e a acidez. A proximidade da adega às vinhas, as prensagens suaves, as baixas temperaturas de fermentação, assim como a 2ª fermentação em garrafa, seguida de 9 meses de estágio sobre as borras até ao degórgement, foram ainda fatores que contribuíram para o resultado desta primeira edição Tiago Cabaço Espumante Bruto, produzido pelo método clássico.
Análises:
11 Teor alcoólico (%)
6,7 Acidez Total (g/l)
3,15 pH
Nota de Prova: Visualmente apresenta cor palha-dourada brilhante, bolha fina e persistente. No nariz é expressivo, revela boa complexidade, notas de frutos secos, amêndoa e
alguma fruta branca. Na boca demonstra vivacidade com finesse e delicadeza. Boa estrutura e acidez que lhe confere um final fresco e longo.
Enólogo: Tiago Cabaço e Susana Esteban
Conservação e Serviço: Deve ser servido entre 10-12ºC.
Produtor: Tiago Cabaço
Esgotado
