Espumante Rama Blanc des Blancs 2016 0.75cl

Região: Bairrada

Ano: 2016

Castas: Chardonnay (60%) e Arinto (40%)

Vinificação: «Bica Aberta» e fermentação em inox com temperatura controlada. Espumantização pelo Método Clássico com segunda fermentação em garrafa e em sala climatizada.

Análises:

12,5 Teor alcoólico (%)
6,2 Acidez Total (g/L)
<1,5 Açucar Total (g/L)

Produção Total: 2000 garrafas

Maturação/Estágio: Estágio mínimo de 24 meses em
garrafa em ambiente controlado na cave.

Nota de Prova: Brilhante de cor citrina. Bolha fina e persistente, com boa formação de ‘cordão’. Aroma franco a fruta de polpa branca, evidenciando algumas notas de biscoito no aroma e boca que lhe dá complexidade. Boa mousse na boca, fresco, harmonioso e persistente.

Produtor/Enólogo: Jorge Rama