Capacidade | 75cl |
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Alergénios | Contém sulfitos. |
Informações do Produtor | Rama & Selas Lda, Rua Principal S/N Carqueijo 3050-131 Mealhada, Portugal |
€15,00 IVA incluído
Região: Bairrada
Ano: 2014
Castas: Pinot Noir (50%) e Cercial (50%)
Vinificação: «Bica Aberta» e fermentação do Cercial em inox e o Pinot em barrica ‘velha’ de 300L com temperatura controlada. Espumantização pelo Método Clássico com segunda fermentação em garrafa e em sala climatizada.
Análises:
12,5 Teor alcoólico (%)
5,8 Acidez Total (g/L)
<2,5 Açucar Total (g/L)
Produção Total: 2000 garrafas
Maturação/Estágio: Estágio mínimo de 36 meses
na garrafa antes do «Degorgement».
Nota de Prova: Brilhante de cor dourada clara com ligeiríssimas nuances salmonadas. Bolha fina e persistente com boa formação de ‘cordão’. Aroma algo citrino, frutado fino, franco e elegante. Na
boca é de textura macia, boa mousse e com complexidade que persiste em harmonioso equilíbrio
com a componente ácida.
Produtor/Enólogo: Jorge Rama
Esgotado