Cortes do Reguengo Espumante Gouveio 2017 75cl

Região: Douro

Ano: 2017

Castas: Gouveio

Vinificação: Arrefecimento das uvas em camara frigorifica a 8ºC durante 24h. Seleção de uvas em mesa de escolha e colocadas diretamente na prensa pneumática. Seguido de decantação estática a 10ºC, e de fermentação a temperatura controlada em barricas usadas de carvalho francês. A segunda fermentação é realizada de acordo com o método clássico, fermentando em garrafa na qual estagia em contacto com as borras finas durante 30 meses.

Análises:

14 Teor alcoólico (%)

Nota de Prova: Aroma delicado e persistente, com leves notas de frutos de polpa branca, assim como algumas notas de índole autolítico, em que se destaca o brioche e os frutos secos, em boca é cremoso e com bolha fina e persistente.

Enólogo: Pedro Branco

Produtor: Quinta do Reguengo