Conceito: Este monovarietal de Chardonnay ao estilo da Borgonha, nasceu numa vinha localizada a 700 metros de altitude, instalada em solos pobres de matriz granítica e sujeita a grandes amplitudes térmicas com noites muito frias e dias quentes e secos.
Casas Altas Chardonnay Branco 2020 75cl
€11,95 IVA incluído
Região: Beira Interior
Ano: 2020
Castas: Chardonnay
Vinificação: Colheita manual para caixas de 20 kg, feita por amigos e trabalhadores recrutados localmente. Seleção dos melhores cachos na vinha, complementada na adega com auxílio de mesa de escolha. Desengace total, condução de massas vínicas sob proteção inerte, curtimenta e prensagem suaves. Fermentação em depósitos inox com controlo de temperatura.
Envelhecimento: 4 meses em contacto com borras finas em inox, passagem a limpo, cuidada clarificação, filtração e engarrafamento no mês de Julho de 2018. Estágio mínimo em garrafa de 6 meses até ao lançamento no mercado.
Análises:
14 Teor alcoólico (%)
Nota de Prova: Muito expressivo no paladar e olfato. Encorpado, amplo e cremoso de boca com notas aromáticas delicadas de flores brancas e maçã verde. Final longo, muito fresco e levemente amanteigado. Perfeito para beber já mas excelente para guarda.
Produção: 3500 garrafas
Em stock
| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | José Madeira Afonso, Rua José Mesquita dos Santos nº23 6400-651 Souropires, Portugal |
