Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 0.75cl

Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009

Região: Douro

Ano: 2009

Castas: 45% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Tinto Cão

Análises: 14,5 Teor alcoólico (%)

Vinificação: É vinificado na Adega da Quinta da Leda, a partir uvas provenientes de parcelas existentes na Quinta e de vinhas adjacentes de zonas de maior altitude. Estas uvas são vinificadas por castas separadas ou em lotes escolhidos na vinha. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são encaminhadas para cubas de inox ou lagares com robots, onde se processa a longa maceração e a fermentação alcoólica permitindo que os constituintes da qualidade presentes nas películas sejam transferidos suavemente para o vinho.

Maturação: É transportado para Vila Nova de Gaia após o final da fermentação alcoólica. Realiza a maturação, durante 18 meses, em barricas novas de carvalho francês. Durante o período de maturação é sujeito a inúmeras provas e análises de forma a acompanhar a sua evolução. No sentido de preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma ligeira filtração antes do engarrafamento. Não sendo estabilizado pelo frio, é natural a formação de depósito durante o seu envelhecimento.

Notas de prova: Cor rubi de grande profundidade. Aroma de excelente intensidade e complexidade com notas de frutos vermelhos, frutos pretos, resina, cedro, caixa de tabaco, ligeiramente floral, pedregoso, especiado a pimenta, cravinho e com uma madeira de excelente qualidade muito bem integrada. Na boca tem um ataque explosivo com taninos bem presentes de grande qualidade, acidez bem integrada, presença de frutos vermelhos, frutos pretos, pimenta, ligeiro cacau fruto de uma boa maturação e um final longo de grande elegância.

Produtor/Enólogo: Luís Sottomayor