| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Inxtremoz – Comércio de Produtos Alimentares Unipessoal Lda, Monte da Azinheira 7100-031 Arcos Etz, Portugal |
Blog Bivarietal Alicante Bouschet + Syrah Tinto 2017 75cl
€55,00 IVA incluído
Região: Alentejo
Ano: 2017
Castas: Alicante Bouschet e Syrah
Vinhas/Tipo de Solo: Cepas com 17 anos.
Vinificação: Em 2016 desfrutámos de maturações longas e lentas que as nossas cepas mais velhas e das nossas melhores parcelas aproveitaram para proporcionar uvas com um equilíbrio exemplar entre acidez e taninos. As duas castas que mais beneficiaram com a bondade excecional da natureza foram o Syrah e Alicante Bouschet, proporcionando uvas em perfeito estado de maturação. Com matéria-prima tão boa preferimos trabalhá-las pouco, deixando que fossem as uvas a falar por si. Por isso pouco mais fizemos que uma pisa a pé nos nossos lagares, segundo os métodos mais tradicionais da região, a que se seguiu um estágio em barricas novas e barricas de segundo ano de carvalho francês,
deixando que o vinho se exprima da forma mais pura.
Análises:
15 Teor alcoólico (%)
5,9 Acidez Total (g/l)
3,33 pH
Nota de Prova: Cor vermelha carnuda muito escura. Tenso e fechado, concentrado e poderoso, floral e frutado, termina com algumas notas terrosas que lhe acrescentam complexidade. Sedoso e aveludado na textura, é um tinto intenso e estruturado, vigoroso, mas não agressivo, complexo e elegante, de final fresco e grande potencial de guarda.
Enólogo: Susana Esteban
Conservação e Serviço: Deve ser servido entre 16-18ºC.
Produtor: Tiago Cabaço
