| Peso | 1,33 kg |
|---|---|
| Capacidade | 75cl |
| Alergénios | Contém sulfitos. |
| Informações do Produtor | Companhia Agricola do Sanguinhal Lda, Quinta das Cerejeiras 2540-159 Bombarral, Portugal |
APF – Abel Pereira da Fonseca Grande Escolha Tinto 2011 75cl
€79,90 IVA incluído
Região: DO Óbidos
Ano: 2011
Castas: Castelão, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta-Miúda e Carignan
Vinhas/Tipo de Solo:
Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente em perfeito estado de maturação, completamente desengaçadas, são ligeiramente esmagadas e transferidas para cubas de fermentação. O mosto sofre fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura à volta dos 25º-26 ºC. É engarrafado após 36 meses de estágio em barricas de 300 litros de carvalho
francês, com 8 meses de utilização na fermentação e estágio do vinho.
Análises:
14 Teor alcoólico (%)
6,8 Acidez Total (g/l)
3,43 pH
Nota de Prova: Envolvente, com taninos presentes muito finos e elegantes. Com excelente acidez, fruta persistente que o tornam muito gastronómico e com grande capacidade de evolução nos próximos anos.
Enólogo: Miguel Móteo
Conservação e Serviço: Deve ser servido entre 16-18ºC.
Produtor: Quinta do Sanguinhal
Esgotado
